蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品。中国最早的医学专著《神农本草经》记载“蜂蜜治邪气，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒、除百病、和百药，久服强志轻身，不老延年”，把蜂蜜列为有益的上品。古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用，而不需要酶的分解。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。蜂蜜中含有淀粉酶、氧化酶、还原酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收、物质代谢及化学变化的促进物。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于失眠、心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助作用。对妇女、幼儿，特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。而外用还可以治疗烫伤、防治冻伤以及滋润美容肌肤。蜂蜜芳香可口甜而不腻，具有滋养、润燥、解毒之功效，无论从营养和保健价值来看，皆是滋补、延年益寿之上品。
而龙眼蜜是南方特有蜜种，具有龙眼的香气。龙眼益心脾，补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效，特别适宜妇女食用。另外有镇静、舒缓、助眠之功效。
功效：
1. 蜂蜜中含有的多种酶和有益人体健康的矿物质与微量元素，可以提高人体免疫力。
2. 蜂蜜可舒缓神经紧张，而蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
3. 蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可润肠通便。
5. 蜂蜜可润肺止咳，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
6. 蜂蜜可以护肤美容，内服或外用皆能达到滋润肌肤的作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
7. 蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。因为蜂蜜促进钙吸收，牛奶加蜂蜜饮用，可防止钙的流失。
8. 对于生长期的儿童，蜂蜜是他们喜爱又有益健康的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
9. 促进儿童生长发育，吃蜂蜜的幼儿与吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快， 皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。
10. 蜂蜜有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
11. 蜂蜜有保护血管，扩张冠状动脉和营养心肌的作用，促进心肌功能，对血压有调节作用，可改善血液成分。
12. 蜂蜜对肝脏有保护作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
13. 蜂蜜能抗菌消炎、促进组织再生，可以治疗轻微皮肤伤害，特别是皮肤烫伤，将蜂蜜敷在伤口时，细菌将无法生长。
